Carpaccio di tonno per 2 persone

300g di tonno fresco 300g di pomodori Cherry Olio extra vergine q.b. 1 limone, sale, pepe nero, prezzemolo.

Fate macerare per circa un'ora il tonno tagliato a fette molto sottili in una marinata d'olio, sale e limone. Tritate finemente i pomodori e conditeli con un filo d'olio, il sale, il prezzemolo e il pepe nero. Sistemate una parte dei pomodori in un piatto abbastanza grande e coprite con le fette di tonno. Coprite con i restanti pomodori e servite ben freddo.