Tradizionalmente l'economia sinnaese ha avuto nel settore agropastorale il suo motivo trainante.
   Oggi, nonostante si sia sviluppato il terziario, alcuni campi registrano ancora indici più che positivi se si pensa che buona parte del vino prodotto dalla Cantina Sociale di Quartu è realizzato con uve di Sinnai.
   Altri settori, un tempo molto floridi, hanno purtroppo dovuto ridimensionare la propria produzione per allinearsi alle direttive dell'UE ed ora costituiscono attività marginali. È il caso delle mandorle, la cui coltura rappresentava per il paese un vero fiore all'occhiello e che oggi è stata ridotta per dare spazio alle importazioni dalla Spagna.
   L'industria turistica, che costituisce un settore redditizio date le caratteristiche del territorio, è ancora in fase di crescita.
   Buone prospettive, in senso ambientalistico, esistono in zona Santu Barzolu, a pochi km dal paese, con i due laghetti collinari attorno ai quali dovrebbe sorgere un orto botanico. Ma Sinnai è ricco di aree ambientalisticamente importanti, dalla pineta a ridosso del paese, alle foreste secolari di "Maidopis", cui si accede dopo San Gregorio, altro splendido centro, al km 30 all'altezza del bivio per Burcei lungo la SS 125.
   Un capitolo a parte merita l'attività artigianale, che si arricchisce oggi della presenza del centro pilota per l'artigianato (I.S.O.L.A).
   Parlare di artigianato sinnaese significa parlare dell'antica arte della cestineria, unica in Sardegna (si trovano solo nell'arredo funerario dei faraoni egiziani) per la qualità e per i materiali usati, il giunco ed il fieno. Cofanetti, corbule e canestri, ognuno con una diversa funzione, costituiscono alcune varietà di questi gioielli frutto di un lavoro lungo e difficile.
   Più di recente hanno fatto la loro comparsa anche la coltelleria, che raccoglie successi in tutt'Europa, ed i lavori in ceramica.
   Importante la produzione di dolci, soprattutto a base di mandorla, che vanno ad arricchire una cucina che trova la migliore espressione negli arrosti, nei formaggi e nei vini.